LE
SPECIALITÀ PROPOSTE
Torre
dell’Oca
Pane fricto, anuli fricti de cevolla, piccoli spieti
de ovino, carne à la brase, porcho rostito.
Torre
del Maniscalco
Polenta cunzata, porcho à la brase, frigione de
cevolla
Torre
del Porco
Pasta cunza et cum cotenna de porcho, fasoli, salzicchia
de porcho, piada et insacati, fricto bononiese, frigione,
erbe do l’orto, dulze
Torre
dell’Uva
Pasta cum cunza de porcho selvatico, piccoli spieti de ovino,
insacati, pane brusticato, dulzi
Gli
Eretici
Taliadelle o polenta cum cunza de porcho ot de fongi,
salzicchie à la
brase, coniglio, piccolo stinco de porcho abbrusticato,
sopa de farro,
intingolo de piegora, cevolla bruschulata,
frigione, dulzi
Il
Covo dei Bricconi
Piada cum insacati, salzicchia de porcho, porcho rostito,
erbe de l’orto, dulze de ova fricto
La
Locanda San Marco
Polenta cum cunza de porcho et cavriolo, salzicchia, frigione de cevolla, dulze
La
Locanda Stauffer
Piada et pane fricto cum insacati, frigione de zevolla, fegato
cum rete
Il
Convento del Carmelo
Pane cunzo, carni à la brase, fasoli et cevolla,
dulze de la festa
Il
Bosco delle Streghe
Pane et salzicchia, piada, fasoli
Il
Gastronomico di via Oberdan
Pasta cunzata, caruncole de castrone à lo spiedo, carne
de porco à la brase, polenta cum salzicchie, verdure
de l’orto, dulzi
Il
Giardino Imperiale
Intingolo de porcho salvatico cum polenta,
sopa
de cevolla.
Il
Capanno della Valle
Pasta cum cunza de mare, ranocchie fricte, fructi de lo mare
Il
Gastronomico di Villa Maria
Pasta cunzata, polenta de grano turco cum caruncole de somaro,
stinco de porcho, anuli de cevolla fricti, rostita de carne
et frizone.
Lo
Scriptorium
Piada cum insacati, casci et porcho rostito, dulze
La
Corte de’ Simoni
Fructi de lo mare, fricta mista de pisci et verdure de
l’orto
La
Piada del Convento
Piada cum insacati et casci
La
Taverna del Soldato
Pane cunzo cum crustuli, piada cum insacati, dulzi
Il
Bivacco del Viandante
Porcho rostito, piada cum insacati,
verdure de l’orto, cevolla fricta
La Locanda
Ghironda
Pasta cunzata, piade et insacati
I
Picari
Fricta mista de pisci, piada cum insacati, dulzi
La
Torre dei Cavalli di
Sant'Antonio
Sopa de l’orto, polenta cunzata, porcho à la
brase, frigione,
pane fricto et piada cum insacati, dulzi
I
Briganti di Portonovo
Taliadelle à la cevolla, intingolo de pisci de lacuna,
porcho à la brase, verdure bruschulate, dulzi
…e in ogni loco...
cevolla et fasoli boni et succulenti, vina alba et rubra,
cervogia in abundantia.
Per
Informazioni: prolocomedicina@alice.it
